Vad äter Hudiksvall
idag?

med rödvinssky, kryddsmör och rostad potatis

samt ris

Veg

med chévrecreme och rostad potatis

Högrevsburgare, cheddarost, crispsallad, tomat och APA-originaldressing

Högrevsburgare, Pepper Jack Cheese, inlagd chili, crispsallad, picklad rödlök, tomat och chipotlemajo

Högrevsburgare, crispsallad, tryffelcheddar, picklad saltgurka, tryffelmajo och silverlök

Högrevsburgare, cheddarost, chipotlemajo, picklad gurka, BBQ-sås, rostad lök

Högrevsburgare, crispsallad, senap, silverlök, chili, cheddarost, jalapenomajo och picklad saltgurka

Friterad halloumi, crispsallad, tomat, chili, jalapenomajo, picklad rödlök och koriander

Friterad kyckling, crispsallad, ruccola, tomat, majo, picklad rödlök och riven parmesan

Friterad kyckling, romansallad, crispsallad, ruccola, picklad gurka, röd lök, krutonger, riven parmesan, och tryffelmajo

Gratinerad getost, romansallad, crispsallad, ruccola, gulbetor, picklat äpple, valnötter, röd lök, honung och dijonvinägrett

Grillad tonfisk, romansallad, crispsallad, ruccola, vitkål med nouncham vinägrett, koriander, gulbeta, gurka, sesamfrön och jalapenomajo

Friterad kyckling, tomat, vitlök, chili, vodka, grädde och riven pecorino

(Delsbo)

Dagens - BiSTROts köttbullar serveras med gräddsås, potatismos & lingonsylt

Fetaostbakad laxfilé med citron-& gräslökssås serveras med rostad potatis & haricots verts

samt nacho-chips

serveras med vitvinssås & rostad potatis

serveras med inlagd gurka, Bistrot's lingonsylt och rostad potatis

serveras med rostad potatis

på vegofärs, morötter, rödbeta & färsk spenat) serveras med Bistrot's rödvinssås & rostad potatis

Grillbuffé

Ugnsbakad spetskål med parmesankräm

Broccolisoppa

med bröd och pommes frites, cole slaw, friterade lökringar

med bröd och pommes frites, cole slaw, friterade lökringar

med räkor

krispig fläskschnitzel eller långbakad kotlettrad - Stekt potatis, pommes, pepparsås, rödvinssky, bearnaise, BBQ-majjo och friterade lökringar

strössel och toppings

Caesarsallad, halloumiburgare, vi har även frysta matlådor

Från 13:00

Schnitzel med rostad potatis, rödvinssås och kallslagen bearnaisesås

med picklad rödlök, ägg och dillaioli

pasta fylld med räkor, färskost, lök och örter. Toppas med bechamel och parmesan

med krutonger och parmesan. Välj mellan kyckling och örtmarinerade vegobitar

med gräddsås, pressgurka, lingon och krossad potatis

med potatisgratäng, rödvinssky, bearnaise Sallader, matlådor

Tryffelkräm, vitlöksstekta bönor, rödvinssky och rostad kulpotatis

Asiatisk vegogryta med kokosmjölk, ingefära, citrongräs, chili, koriander och ångat ris

Njut av att bli serverad en god lunch i lugn miljö inne på Köttbaren. Perfekt för lunchmöten eller när du bara vill lyxa till det lite extra! 12:00-14:00

med rödvinssky, bearnaise och rostad potatis / pommes frites

med goda tillbehör ( ej avhämtning eller utkörning)

Parmesan, krutonger & vår egen ceasardressing

Vänligen meddela vår personal vid eventuella allergier

Kycklingsallad med caesardressing Glass till kaffet

Friterad parmesanpotatis, chimichurri, choronsås

Ärtpuré, sojabönor, lök, fänkål, sockerärtor, vitvinssås

Rostad blomkål, balsamico, picklade grönsaker, valnötter, brynt smör

Kyckling, bacon, banan, jordnötter

Nudelsallad, wokgrönsaker, udonsås, chilimajo, salladslök, chili, koriander

Potatiskaka, svamp, purjolök, svampsås

med klyftpotatis

med remouladsås och pommes

med tartarsås och klyftpotatis

med friterad banan

Inkl. hembakat bröd, salladsbuffé, måltidsdryck, stilla och kolsyrat vatten samt kaffe & kaka, Pensionärspris (115 kr) efter kl 13:00

Vispat kryddsmör & potatisgratäng och BEA

Serveras med paprikasås och örtslungad potatis

Serveras med hemgjorda krutonger

med fetaostcreme, rostade grönsaker och potatis

smaksatt med Västerbottensost, potatispuré, svampsås, pressgurka och rårörda lingon

med krispiga grönsaker, srirachamajonnäs och inlagd fänkål

Serveras med surdegskrutonger & vår egen caesardressing

Serveras med surdegskrutonger & vår egen caesardressing

Grillat flatbread med mozzarella, creme fraiche, handskalade räkor, citron, dill och tångkaviar

Grillat flatbread med crème fraiche, mozzarella, serranoskinka, vindruvor, balsamico, parmesan

Grillat flatbread med tomatsås, mozzarella, oliver, paprika, choritzo, salami, parmesan

Grillat flatbread med tomatsås, mozzarella, pesto, soltorkad tomat, fetaost, parmesan, basilika

Vår goda tillbehörsbuffé med grönsaker och rotfrukter efter säsong och lokalproducerat när det är möjligt, nybakat bröd, röror och såser

kaffe, bröd och dressing ingår

med grillad kyckling, bacon, tomater, caesardressing, parmesan och krutonger

med handskalade räkor, tomater, picklad lök, krutonger, parmesan, caesardressing

Getost, bulgur, rödbetshummus, paprika, picklad lök, melon, timjan, honungsolja

Serranoskinka, mozzarella, pasta, basilikaemulsion, tomater, soltorkade tomater, melon, balsamico

med rostad potatis, sky & vitlökscrème

soltorkade tomater & basilika

Serveras med potatismos, grön ärtpuré, skirat smör och lingon

med varmrökt sidfläsk från Björks i Färila, en stor slev med rårörda lingon från hälsingeskogarna. Toppas med mycket persilja. (Går att få vegetarisk + 25, -)

Serveras på levainbröd. En röra med räkor, färsk dill, purjolök, majonnäs och smetana. Syrad rödlök. (går att få glutenfri)

Gårdens egna grillost med rostad potatis, tomatsallad, chilimajjo och picklad rödlök. (går att få glutenfri)

Timjan, brynt smör, färskost & ost gratinerat bröd

Hummer bechamell, ruccola & parmesan

Potatiskaka, rökt sidfläsk, pärllökar & svamp