Restaurang Snäckviken

Veckans lunch

Måndag 19/10

Jambalaya med vegetarisk chorizo, gul ärta, bondböna och kreolsk chipotlecrème

Panerad stekt kungsfisk med basilkacrème, krispiga morötter, gröna ärtor och kokt potatis

Kycklinggryta Pozole med chili, tomat, majs, mexikanskt ris, lime- och koriandercrème samt nachos

Tisdag 20/10

Auberginelasagne med bönor, rökig majonnäs och tunnhyvlade grönsaker

Ostgratinerad falukorv med tomatsås, stekt potatis, äpple- och grönkålsallad

Chipotle färsbiff med sweet coleslaw, rostad majssallad Alabama-style och BBQ-rostad potatis

Onsdag 21/10

Kansas BBQ-sötpotatisbiffar med rökiga bönor, rödkålsallad med äpple och kryddigt ris

Lunchkorv med senapssås och stekt potatis

Indisk kycklingfärsröra med blomkål serveras med basmatiris, libabröd och raita

Torsdag 22/10

Enchiladas med svamp, chili, keso, ärtfärs, stekt kryddigt ris och salsa roja

Ärtsoppa med pannkakor samt olika toppings

Cajunsotad kotlettrad med creamy corn, cheddar, chipotlerostad spetskål och dirty rice

Fredag 23/10

Pastagratäng med chicken style strips, soltorkade tomater, mozzarella och grön ärtsallad med bönor

Äggnudelwok med teriyakimarinerad kyckling, lime- och korianderyoghurt

Blackened tilapia med fänkålslaw, chipotleris, tomat- och mangosalsa