Vad äter Umeå
idag?

Bröd & Vin

Confiterad kyckling med dragon, rostad potatis och grönsaker

Pumpa x 3

Fiskgryta med roille

Norrländsk cheeseburgare med briochebröd med sesamfrön, svenskt nötkött, dubbel ost, rödlök och gurk- & jalapeñodressing

Norrländsk cheeseburgare med vegansk patty, vegansk ost, rödlök och gurk- & jalapeñodressing

Norrländsk dubbel cheeseburgare med briochebröd med sesamfrön, svenskt nötkött, dubbel ost, rödlök och gurk- & jalapeñodressing

Serveras med potatispuré

Serveras med potatispuré

Serveras med friterad potatis

Svenskt nötkött på rostad brioche, inlagd gurka, lök, cheddarost & ketchup Serveras med svartpeppar- & persiljeslungade pommes frites med aioli

Isad silverlök, marconamandel, svartkål, parmesan & tryffelmajonnäs Serveras med svartpeppar- & persiljeslungade pommes frites med aioli

Eldad kål, gulbeta, regnbågsrom, friterad potatis, beurre blanc med apelsin & fänkål

Crème Brûlée

med potatisgratäng och mustig skysås

med bacon, svartpeppar och riven ost

med rostade grönsaker, vita bönor och tomatsås med basilika

serveras med potatisgratäng, cidergräddsås & varma grönsaker

Kockans val

serveras med rostad potatis

Dessert: Drottningpaj med gräddvaniljsås

med rostad potatis och bearnaisesås

med sås och dagens tillbehör

saffransmarinerad kycklinglårfilé, grillade grönsaker, saffransris, myntayoghurt

á la Granna med aioli

Brioche, 110g kött, mayo, senap, ketchup, saltgurka, silverlök, friterat lök. (Går att få som veg)

Friterad fisk, råstekt broccoli, limedressing, pommes, silverlök, persilja

med saffransris & myntayoghurt

gemsallad, lök, cocktailtomat, parmesan, limedressing & krutonger

entrecôte, grillad citron & tomat, salladslök, pommes, aleppobea & jalamayo

Morot, vitkål, sojaglaze, misomajonnäs, krispigt fläsk

Fläskschnitzel med parmesanpotatis, rödvinssås, citronsmör, broccolini

Serveras med en grilled cheese vid sidan om

Linguine, tryffel, marconamandlar, parmesan, parmesan, gräslök, citron

Friterad kyckling/räkor, bacon, tomater, romansallad, citron, caesardressing, parmesan

Cheddar, karamelliserad lök, pepparmajo, pommes frites

med pepparsås och rostad potatis

med skirat kaprissmör, potatis

Potatisgratäng, pepparsås, rostad broccoli

med pesto och grillade grönsaker

Alltid på Harriets

Chimichurri, pommes frites, bearnaise

Alltid på Harriets

Lax, torsk, räkor, aioli och grillat levainbröd

Kl 11.00-11.30 (övrig tid 10%)

med rostad potatis, rödvinssmör och bbq-sås

med varm romsås och gröna ärtor

med tomatsallad, chimichurri och fetaost

med örtris, chilimajonnäs och picklad rödlök

sallat, havreris, räkor, avokado, mango, lime, rostade cashewnötter, caesardressing I samtliga rätter ingår måltidsdryck, salladsbuffé, hembakt bröd, kaffe & kaka

Cheddarost, crispsallat, lök, tomat, saltgurka, BBQ-dressing & pommes

Crispsallat, lök, tomat, saltgurka, BBQ-dressing & pommes

Kyckling, bacon, sallad, lök, tomat, parmesan & dijonnaise. Serveras på stekt levainbröd

Handskalade räkor, romansallad, krutonger, parmesanost, knaperstekt bacon samt caesardressing (Går få vegetarisk med pannoumi)

med picklad rödkål och avokadomajonnås

Pommes & bearnaisesås

Skivad entrecôte på stekt levainbröd med sallad, tomat, picklad rödlök, tryffelmajonnäs och rostad lök. Serveras med pommes (Går få vegetarisk med pannoumi) Vi har även barnmeny I samtliga rätter ingår måltidsdryck, salladsbuffé, hembakt bröd, kaffe & kaka

med parmesan och persilja

med ris

med skagenröra och kokt potatis

med pitabröd, salsa och vitlökssås

inkl salladsbuffé, nybakat bröd, kaffe & kaka

med ris, salladslök & picklad gurka

med rostade svarta bönor, sesam/soyadressing & pakchoi

Serveras med hemlagat potatismos och rårörda lingon

Krispig och krämig svalkande sallad baserad på romansallad, brödkrutonger, parveggio och en smakrik dressing som toppas med "chicken style strips" och tofu-bacon

med chimichurri, aioli på svart vitlök & potatisgratäng

med chilimajonnäs, tortillabröd, syrad kål & lime

med vitlökskräm, linser, brynt smör, mandel & parmesan

Varmt välkommen!

Fransk fisksoppa med saffran, tomat, fänkål, räkor & aioli

Köttbullar med potatispuré, gräddsås, pressgurka & rårörda lingon

Japanskt lunch format bestående av smårätter, kalla och varma.

Friterad kyckling som paneras i Panko och Tempura, draperad i teriyaki sås, kimchibase och citrusmajo, serverad med salland och ris

En blandning av 12 bitar sushi som består av 4 nigiri, 6 maki och 2 ceviche, serveras med olika tillbehör

En populär sydamerikansk inläggningsmetod innehåller vitfisk, räckor som marinerats i citron, lime, rödlök, chili, korriander och blekselleri. Rätten serveras med rostad cancha, aji-amarillomajo, sallad och ris

Friterad maki som paneras i tempura och panko, fylld med handskalade räkor, sparris, avokado, färskost och ärtskott

Friterad tofu och broccoli pudrad med kaprispulver, dressad i teriyakisås, chili och lime. Serveras med sallad och ris

Tunt skivad entrecôte marinerad i teriyakisås, toppad med seasam purjo och en stänk kewpie majo. Serveras med sallad och ris

Salladsbuffé, bröd, kaffe & kaka. (Serveras kl 11-14)

Champinjoner, enoki, shimeji, kantareller, karljohansvamp, taleggio, Parmigiano-Reggiano, rostade hasselnötter & gräslök (serveras kl 11-14)

Asiatisk coleslaw, salladslök, ris, picklad gurka & bonito aioli (serveras kl 11-14)

Tuna melt Sandwich - Het tonfiskröra, dijon, cornichoner, cheddarost, selleri, Parmigiano-Reggiano, jalapeños på rostat levainbröd. Serveras med picklad gurka & bonito-aioli

Handskalade räkor, pepparrot, cognac, krasse, dill & citron på rostat levainbröd

Kött från norrländska gårdar, coleslaw, krispsallad, hot honey glaze, rökt cheddar, Vindelnrökt sidfläsk & friterad lökring. Serveras med pommes frites & aioli

Coleslaw, krispsallad, hot honey glaze, rökt portabello & friterad lökring. Serveras med pommes frites & aioli

Sushiris, edamamebönor, kimchi, persika, picklad rödkål, inlagd ingefära, sesammajonnäs & hongkong mix

Gäller på både mat och dryck om du meddelar före beställning/betalning

serveras med madeirasås, persiljesmör och klyftpotatis

Potatismos, champinjonsås, och en ragu på persiljerot, rotselleri, vindelrökt sidfläsk, lök & ärtor

Currysås, tomater och riven goudaost

Mixsallad, kräftskagen och rågsmul

Rostade rotfrukter, fetaoströra, rödvinsky & örter

Kokt potatis, ruccola, picklad fänkål, pesto, vitvinsås & citron

Inklusive 2 valfria pintxos

Varmrökt lax, broccoli, salladskål, rödlök, soja, sesam, chilimajonnäs & vattenkrasse

Kål x3, ingefära, lime, belugalinser, miso, vattenkrasse & cashew

Kyckling, vindelnrökt skinka, tomat, rödlök, parmesan & krutonger

Palsternacksemultion, rödvinssky, rostad palsternacka & peccorino

Nam jim, kålrabbi, koriander, gurka, groddar, chili & jordnötter

Västerbottenost, sotad lök, mandlar & vattenkrasse

Varmrökt lax, broccoli, salladskål, rödlök, soja, sesam, chilimajonnäs & vattenkrasse

Kål x3, ingefära, lime, miso, vattenkrasse & cashew

inkl sallad, bröd, vatten samt kaffe/te

med skagenröra och kokt potatis

med pitabröd, salsa och vitlökssås

Barn per år

Dagens lunch

Rosts Färsbiffar Rosts egna sojafärsbiffar, serverad med rostad potatis & fänkålsslaw

FRIDAY NUTS - i i BANAN KAKAO JORDNOTSSMOR NEIL USEA