Veckans lunch
Måndag 19/10
En smak av norrland & världen (buffé) – 155 kr
Nomads egna palt stekt med krispigt sidfläsk serveras med smör och lingonsylt
Höstgryta på högrev, rotsaker och vin med potatismos och vitlökskräm (Vegansk)
Gräddsåsstuvade makaroner med köttfärsbiffar
Vår bistro Ala carte
Nomads BBQ smash burger – 165 kr
Pepparjack, rostad vitlöks emulsion, crisp sallad, picklad gurka, björnbär & bbq chutney, vindelrökt karré & friterad potatis med sweet chili (Går att få vegetarisk med Halloumi)
Club Sandwich Ala Nomad – 185 kr
Grillad ciabatta med ört och parmesan kyckling rökt anchomajjo, vindelrökt karré, crispsallad, picklad lök, tomat, friterad potatis med sweet chili
Loaded fries – 179 kr
Grillad flank, avokado kräm, vitlössås, chilimajo samt örter och salladslök
Västerbottens gratinerat confit-portabello sandwich – 165 kr
Vitlöksemulsion, crispsallad, tomat, rödlök, friterad potatis med sweetchili (innehåller gluten & ägg)
Vi serverar en levande lunchbuffé där internationella smaker möter norrländsk passion. Välj mellan tre dagsaktuella rätter, inklusive en genuin vegetariskt rätt som du kan få på en tallrik, eller låt dig inspireras av våra utvalda à la carte-rätter för en lyxigare lunchupplevelse. I lunchen ingår alltid vår krispiga gröna marknad, fylld med säsongens råvaror. Som pricken över i serveras dagens bröd med luftigt havssaltssmör och vårt egenkärnade kryddsmör och dessert
Tips: Grillad entrecôte på spett ( Finns till varan är slut ) – 165 kr
cheddar-jacked potatoes, grillad schalottenlök & zucchini, tequilapepparsås & srirachamajonnäs
Tisdag 20/10
En smak av norrland & världen (buffé) – 155 kr
Grillad kyckling med ädelost topping serveras med stekt ris eller pommes och söt chiligräddsås
Laxlåda på grillad och gravad lax med skirat smör och kall citron kräm
Nomads chiligryta med mangosalsa, nachos samt sweetchili majo serveras med stekt ris eller pommes
Vår bistro Ala carte
Tips Grillad entrecôte spett ( varan finns tills de är slut – 165 kr
cheddar-jacked potatoes, grillad schalottenlök & zucchini, tequilapepparsås & srirachamamajonnäs
Västerbottens gratinerat confit-portabello sandwich ( Vegetarisk ) – 165 kr
Vitlöksemulsion, crispsallad, tomat, rödlök, friterad potatis med sweetchili (innehåller gluten & ägg)
Nomads BBQ smash burger – 165 kr
Pepparjack, rostad vitlöks emulsion, crisp sallad, picklad gurka, björnbär & bbq chutney, vindelrökt karré & friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg)
Club Sandwich Ala Nomad – 185 kr
Grillad ciabatta med ört och parmesan kyckling rökt anchomajjo, vindelrökt karré, crispsallad, picklad lök, tomat, friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg)
Loaded fries – 179 kr
Grillad flank, avokado kräm, vitlössås, chilimajo samt örter och salladslök
Vi serverar en levande lunchbuffé där internationella smaker möter norrländsk passion. Välj mellan tre dagsaktuella rätter, inklusive en genuin vegetariskt rätt som du kan få på en tallrik, eller låt dig inspireras av våra utvalda à la carte-rätter för en lyxigare lunchupplevelse. I lunchen ingår alltid vår krispiga gröna marknad, fylld med säsongens råvaror. Som pricken över i serveras dagens bröd med luftigt havssaltssmör och vårt egenkärnade kryddsmör och dessert
Onsdag 21/10
En smak av norrland & världen (buffé) – 155 kr
Italienska frikadeller (biffar) i kryddig tomat och basilika sås serveras med mos eller pasta rigatoni
Friterad rödspetta med citrus remouladsås och potatis mos
Tryffel och skogssvamp pasta med riven tryffel pecorino ost och ört aioli
Vår bistro Ala carte
Nomads BBQ smash burger – 165 kr
Pepparjack, rostad vitlöks emulsion, crisp sallad, picklad gurka, björnbär & bbq chutney, vindelrökt karré & friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg)
WILD THING Smashad vildsvinsburgare ( Våga prova sjukt god ) – 165 kr
Kryddig ostkräm, bourbonbacon & lök, vitlöksaioli, krispsallad & picklad lök. Serveras med friterad potatis
Loaded fries – 179 kr
Grillad flank, avokado kräm, vitlössås, chilimajo samt örter och salladslök
Club Sandwich Ala Nomad – 185 kr
Grillad ciabatta med ört och parmesan kyckling rökt anchomajjo, vindelrökt karré, crispsallad, picklad lök, tomat, friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten)
Västerbottens gratinerat confit-portabello sandwich ( Vegetarisk ) – 165 kr
Vitlöksemulsion, crispsallad, tomat, rödlök, friterad potatis med sweetchili (innehåller gluten & ägg) (
Vi serverar en levande lunchbuffé där internationella smaker möter norrländsk passion. Välj mellan tre dagsaktuella rätter, inklusive en genuin vegetariskt rätt som du kan få på en tallrik, eller låt dig inspireras av våra utvalda à la carte-rätter för en lyxigare lunchupplevelse. I lunchen ingår alltid vår krispiga gröna marknad, fylld med säsongens råvaror. Som pricken över i serveras dagens bröd med luftigt havssaltssmör och vårt egenkärnade kryddsmör och dessert
Torsdag 22/10
En smak av norrland & världen (buffé) – 155 kr
Bbq lasagne al forno med chili aioli
Lax och potatisgratäng med dill kräm
Grillad choritso med mos och räkallad
Kyckling och ädelost pasta
Nomads BBQ smash burger – 165 kr
Pepparjack, rostad vitlöks emulsion, crisp sallad, picklad gurka, björnbär & bbq chutney, vindelrökt karré & friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg) Får att få vegetarisk med halloumi)
Västerbottens gratinerat confit-portabello sandwich ( Vegetarisk ) – 165 kr
Vitlöksemulsion, crispsallad, tomat, rödlök, friterad potatis med sweetchili (innehåller gluten & ägg)
Club Sandwich Ala Nomad – 185 kr
Grillad ciabatta med ört och parmesan kyckling rökt anchomajjo, vindelrökt karré, crispsallad, picklad lök, tomat, friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg)
Loaded fries – 179 kr
Grillad flank, avokado kräm, vitlössås, chilimajo samt örter och salladslök
Vi serverar en levande lunchbuffé där internationella smaker möter norrländsk passion. Välj mellan tre dagsaktuella rätter, inklusive en genuin vegetariskt rätt som du kan få på en tallrik, eller låt dig inspireras av våra utvalda à la carte-rätter för en lyxigare lunchupplevelse. I lunchen ingår alltid vår krispiga gröna marknad, fylld med säsongens råvaror. Som pricken över i serveras dagens bröd med luftigt havssaltssmör och vårt egenkärnade kryddsmör och dessert
Fredag 23/10
En smak av norrland & världen (buffé) – 155 kr
nomads bbq fredag
Nattbakad och grillad karré med bbq steak rub serveras med pommes, bea, aioli och några såser till
Chicken drumsticks med mango/jalapeno glaze
Smokey honey chipotle bbq ribs
Hot choritso knobs med vitlöks kräm och chili majo
Jamican jerk style red fish med mango/ananas salsa
Bbq fredag serveras med tillbehör
Pommes, aioli, bea, vitlökssky, friterad potatis gnocci, mangi/ananas salsa
Vår bistro Ala carte
WILD THING Smashad vildsvinsburgare ( Våga prova sjukt god ) – 165 kr
Kryddig ostkräm, bourbonbacon & lök, vitlöksaioli, krispsallad & picklad lök. Serveras med friterad potatis
Västerbottens gratinerat confit-portabello sandwich – 165 kr
Vitlöksemulsion, crispsallad, tomat, rödlök, friterad potatis med sweetchili (innehåller gluten & ägg)
Nomads BBQ smash burger – 165 kr
Pepparjack, rostad vitlöks emulsion, crisp sallad, picklad gurka, björnbär & bbq chutney, vindelrökt karré & friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg) går att få vegetarisk med halloumi
Club Sandwich Ala Nomad – 185 kr
Grillad ciabatta med ört och parmesan kyckling rökt anchomajjo, vindelrökt karré, crispsallad, picklad lök, tomat, friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg)
Loaded fries – 179 kr
Grillad flank, avokado kräm, vitlössås, chilimajo samt örter och salladslök
Vi serverar en levande lunchbuffé där internationella smaker möter norrländsk passion. Välj mellan tre dagsaktuella rätter, inklusive en genuin vegetariskt rätt som du kan få på en tallrik, eller låt dig inspireras av våra utvalda à la carte-rätter för en lyxigare lunchupplevelse. I lunchen ingår alltid vår krispiga gröna marknad, fylld med säsongens råvaror. Som pricken över i serveras dagens bröd med luftigt havssaltssmör och vårt egenkärnade kryddsmör och dessert
Lördag 24/10
Gastro Schnitzel – 185 kr
Pommes frites, krämig bearnsiseås toppad med kaprissmör, sotad citron och picklad rödlök
Nomads BBQ smash burger – 165 kr
Pepparjack, rostad vitlöks emulsion, crisp sallad, picklad gurka, björnbär & bbq chutney, vindelrökt karré & friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg) går att få vegetarisk med halloumi
Grillad entrecôte – 295 kr
Persiljesmör, bearnaisesås, picklad rödlök, grillad tomat & pommes
WILD THING Smashad vildsvinsburgare ( Våga prova sjukt god ) – 165 kr
Kryddig ostkräm, bourbonbacon & lök, vitlöksaioli, krispsallad & picklad lök. Serveras med friterad potatis
Nordens Torsk – 265 kr
Brynt smör, potatispuré, bakade betor, rödbetspuré & friterad grönkål
Club Sandwich Ala Nomad – 185 kr
Grillad ciabatta med ört och parmesan kyckling rökt anchomajjo, vindelrökt karré, crispsallad, picklad lök, tomat, friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg)
Loaded fries – 179 kr
Grillad flank, avokado kräm, vitlössås, chilimajo samt örter och salladslök
Västerbottens gratinerat confit-portabello sandwich ( Vegetarisk ) – 175 kr
Vitlöksemulsion, crispsallad, tomat, rödlök, friterad potatis med sweetchili (innehåller gluten & ägg)
Söndag 25/10
Nordens Torsk – 265 kr
Brynt smör, potatispuré, bakade betor, rödbetspuré & friterad grönkål
Nomads BBQ smash burger – 165 kr
Pepparjack, rostad vitlöks emulsion, crisp sallad, picklad gurka, björnbär & bbq chutney, vindelrökt karré & friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg) går att få vegetariskt med halloumi
Grillad entrecôte – 295 kr
Persiljesmör, bearnaisesås, picklad rödlök, grillad tomat & pommes
WILD THING Smashad vildsvinsburgare ( Våga prova sjukt god ) – 165 kr
Kryddig ostkräm, bourbonbacon & lök, vitlöksaioli, krispsallad & picklad lök. Serveras med friterad potatis
Club Sandwich Ala Nomad – 185 kr
Grillad ciabatta med ört och parmesan kyckling rökt anchomajjo, vindelrökt karré, crispsallad, picklad lök, tomat, friterad potatis med sweet chili (innehåller gluten & ägg)
Nomads Caesar sallad – 165 kr
Grillat kycklinglår, parmesan, tomat, stekt bacon samt grillad ciabatta (innehåller gluten & ägg)
Loaded fries – 179 kr
Grillad flank, avokado kräm, vitlössås, chilimajo samt örter och salladslök
Västerbottens gratinerat confit-portabello sandwich ( Vegetarisk ) – 175 kr
Vitlöksemulsion, crispsallad, tomat, rödlök, friterad potatis med sweetchili (innehåller gluten & ägg)