Teknikens Hus

Veckans lunch

Måndag 19/10

Rostad pumpapasta – 155 kr med svedjan tarsmyran, picklad pumpa, saltrostade pumpafrön & persilja

Isterband – 155 kr med dillstuvad poatis, bakad rödbeta, senapsemulsion, rostad lök & persilja

Tisdag 20/10

Gnocchi – 155 kr med västerbottensostsås, lingon, krispig grönkål & rostad mandel

Plommonglaserad karré – 155 kr med rostad potatis, timjansky, bakad lila morot & persilja

Onsdag 21/10

Chèvre Chaud – 155 kr med rostad potatis, levain, kaffebakade rödbetor, valnötter, jordgubbsvinägrett, cocktailtomater, småbladssallad & picklad rödlök

Bouillabaisse – 155 kr med kokt potatis, regnbågslax, räkor, fänkål, morot, saffran, aioli, citron & dill

Torsdag 22/10

Cheddarstuvad casareccepasta – 155 kr med sojamarinerad friterad tofu, furikake, picklad rödlök & salladslök

Pulled pork – 155 kr med pommes frites, gochujangemulsion, pico de gallo, tortilla, parmesan, gräslök & rostad lök

Fredag 23/10

Svamplasagne – 155 kr med grillad svartpepparemulsion, gröna bönor, ruccolasallad, parmesan & saltrostade pumpafrön

Rödvinsbrässerad oxkind – 155 kr med potatispuré, sidfläsk, champinjoner, picklad silverlök, tryffelmajonnäs, rostadlök & persilja